دکتر ندا رشتچیان

سه شنبه ۳۰ مرداد ۱۳۹۷

تغذیه در هنگام بیماری

تاریخ : 1397/02/25 تغذیه در هنگام بیماری

وقتی بیماری دارید چه باید بخورید؟

هنگامی که بیمار هستید، ممکن است اشتهایتان کاملا تغییر کند با این حال، مهم است که تغذیه خوب داشته باشید و بدنتان را هیدراته کنید به ویژه هنگامی که احساس بدی کنید.

انواع مختلف غذا می تواند انواع مختلف بیماری را برطرف کند. فرد مبتلا به گلودرد ممکن است از غذاهایی استفاده کند که به کسی که احساس اضطراب می کند کمکی نکند.

 

سرماخوردگی و آنفلوآنزا

گرفتگی بینی و سرفه و گلو درد علائم شایع سرماخوردگی و آنفلوآنزا هستند. غذاهای زیر می تواند به کاهش تراکم و التهاب کمک کند و سیستم ایمنی بدن را تقویت کند.

تغذیه در هنگام بیماری

1.دمنوش گیاهی

چای گیاهی  باعث طراوت و تنفس راحت برای پاک کردن مخاط از سینوس ها می شود. اضافه کردن زردچوبه به یک فنجان آب گرم ممکن است به کاهش گلو درد کمک کند. تحقیقات نشان می دهد که زردچوبه دارای خواص ضد التهابی و ضد عفونی است.

برگ درخت چای در ترکیبات گیاهی طبیعی مانند پلی فنول، فلاونوئیدها و کاتچین فراوان است. این سیستم ایمنی را تحریک می کند. به ویژه Catechins ممکن است از انواع خاصی از ویروس آنفولانزا محافظت کند.

 

2. عسل

گلودرد می تواند  عامل عفونت باکتریایی باشد. عسل خاصیت ضد میکروبی داردکه به تشخیص این نوع عفونت کمک می کند.

عسل نیز ممکن است در درمان سرفه های کودکان موثر باشد، هرچند این عسل نباید به نوزادانی که کمتر از 12 ماهگی می رسد، داده شود.

 

3. مرکبات و انواع توت ها

مرکبات، مانند پرتقال، لیمو و گریپ فروت، حاوی مقادیر بالایی از فلاونوئیدها و ویتامین C هستند. این باعث کاهش التهاب و تقویت ایمنی می شود که ممکن است برای مبارزه با تب مفید باشد. برخی مطالعات نشان می دهد که فلاونوئیدی به نام کورستین، که در انواع   توت ها نیز یافت می شود، ممکن است برای درمان عفونت های rhinovirus کمک کند. این ویروس مسئول اکثر سرماخوردگی های رایج است.

 

مقاله پیشنهادی : فواید مصرف روغن زیتون در صبح

 

غذاهایی که در بیماری سعی کنید نخورید

شیر : بسیاری از افراد معتقدند که لبنیات به افزایش تولید مخاط منجر می شود، اگر چه شواهد علمی کمی برای حمایت از این مطلب وجود دارد. لبنیات ممکن است مخاط ایجاد کند، که می تواند باعث انسداد سینوس شود.

کافئین :کافئین می تواند باعث کمبود آب بدن شود که سبب تراکم می شود. با این حال، برخی از نوشیدنی های کافئین مانند چای و قهوه حاوی آنتی اکسیدان های تقویت کننده ایمنی هستند و ممکن است در آرامش مفید باشند.

الکل: باعث خشکی بدن  و التهاب می شود که ممکن است علائم سرماخوردگی و آنفولانزا را تشدید کند.

زنجبیل: تحقیقات نشان می دهد که زنجبیل می تواند به کاهش اثرات حالت تهوع و استفراغ کمک کند، اگر چه برای تایید این یافته ها مطالعات بیشتری لازم است.

می توانید با اضافه کردن 1-2 قاشق چایخوری از زنجبیل تازه و عسل مخلوط کرده و چای زنجبیل بسازید.

غذا هایBRAT: مخفف موز، برنج، سیب زمینی و نان تست است. این غذاهای ملایم برای معده  مناسب هستند.

دیگر غذاهای ملایم که می توانند به رژیم غذایی BRAT اضافه شوند عبارتند از: کراکر ها - بلغور جو دوسر- هندوانه - سیب زمینی آب پز

 

4. آب نارگیل

ترکیباتی به نام تانن هایی که در آب نارگیل وجود دارد می تواند به کاهش التهابات معده کمک کند

مواد معدنی سدیم و پتاسیم در آب نارگیل به میزان بالایی وجود دارد آنها می توانند به بدن پس از اسهال یا استفراغ به سرعت آبرسانی کنند.

 

تغذیه در هنگام بیماری

غذاهایی که باید از آن اجتناب کنید

غذاهای فرآوری شده به میزان زیادی پرچربی و پرنمک و کم فیبر هستند. هضم چربی سخت است، در حالی که سطح بالای نمک  رطوبت را در مدفوع کاهش می دهد.

دانه های پردازش شده، مانند نان سفید و برنج سفید، از سبوس و پوسته جدا شده اند. این قطعاتی هستند که بالاترین میزان فیبر را ارائه می دهند.

کافئین و الکل هر دو می توانند باعث کمبود آب بدن شوند.

غذاهای چرب حاوی مقادیر زیادی چربی هستند که هضم آن دشوار است و می توانند باعث تحریک معده و بدتر شدن تهوع شود.

فلفل حاوی کپسایسین، یک ماده شیمیایی است که می تواند باعث ایجاد درد و ناراحتی شود

کافئین به عنوان یک محرک عضلانی عمل می کند که می تواند باعث گرفتگی معده و افزایش حرکات روده شود.

محصولات لبنی حاوی قندی به نام لاکتوز است که پس از اسهال می تواند هضم شود، باعث التهاب و تهوع می شود.

شیرین کننده های مصنوعی می توانند اثر ملین داشته باشند.

یبوستکلید رفع یبوست افزایش فیبر است

فیبر محلول یا غیر محلول است. فیبر محلول در  مدفوع را در آب تکان می دهد و باعث می شود که آن را نرم تر و آسان تر دفع کنید.همچنین کمک می کند تا باکتری های نامناسب و پیر روده را دفع کنید. فیبر نامحلول به میزان زیادی به مدفوع اضافه می شود، که باعث می شودمدفوع  را روشن کند.

 

مقاله پیشنهادی : رژیم آب چیست و آیا موثر است؟

 

1. سبوس جو دوسر و یونجه

یک فنجان جو دو سرحاوی حدود 4 گرم فیبر است که تقریبا 16 درصد از مصرف توصیه شده روزانه بزرگسالان است.

پوسته سبوس جو دوسر نیز حاوی فیبر است. به همین دلیل، 5.7 گرم فیبر در هر فنجان وجود دارد بنابراین سبوس برای هضم بهتر است.

 

2. میوه خشک شده

تمام میوه ها منبع خوبی از فیبر هستند، اما میوه های خشک، مانند زردآلو، انجیر و آلو، معمولا دارای بالاترین سطح  فیبر هستند. این میوه ها حاوی یک ملین طبیعی است که به نام سوربیتول شناخته می شود، که به محض رسیدن آب به روده باعث حرکت حرکات روده می شود.

 

3. دانه کتان

با توجه به محتوای بالای فیبر ، دانه کتان مخصوصا در حمایت از حرکات روده منظم مفید است.

دانه کتان همچنین یک منبع عالی از اسیدهای چرب ضروری امگا 3 است. شواهدی وجود دارد که اسید امگا 3 باعث التهاب روده می شود که پس از یبوست طولانی مدت رخ می دهد

پوسته بیرونی بذرکتان را نمی توان هضم کرد.

منبع: medicalnewstoday.com


پزشکان مرتبط

مقالات مرتبط

 

افزایش و حفظ بینایی با روش های خانگی ت

مشاهده مقاله
افزایش و حفظ بینایی با روش های خانگی

سرکوب کننده‌های طبیعی اشتها

مشاهده مقاله
سرکوب کننده‌های طبیعی اشتها

آیا آرام غذا خوردن واقعا به کاهش وزن کمک می‌کند؟

مشاهده مقاله

آیا آرام غذا خوردن واقعا به کاهش وزن کمک می‌کند؟

لیست پزشکان پربازدید

دکتر مهرداد محمدپور متخصص چشم پزشک دکتر حامد شفق فوق تخصص گوارش
دکتر اشرف باقری فوق تخصص قلب و عروق دکتر ابوالفضل احيايی دکتر روانپزشک
دکتر مجید توکلی فوق تخصص جراحی پلاستیک دکتر بهار نریمیسا متخصص پوست ، مو و زیبایی
کلینیک تخصصی و فوق تخصصی گوش و حلق و بینی سروش دکتر سیمین ظفردوست فوق تخصص نازایی و ناباروری
دکتر سهراب نقی زاده متخصص جراحی کلیه و مجاری کلینیک روانشناسی آراما روانشناسی و مشاوره
دکتر خدیجه تهرانی جراح و متخصص مغز دکتر مرتضی آقایی افشار متخصص آسیبهای ورزشی

 

کانال تلگرام خانه پزشکان

کانال آپارات خانه پزشکان

صفحه اینستاگرام خانه پزشکان

اشتراک گذاری : 

شما هم می توانید نظر خود را ارسال کنید.


نظرات کاربران


معرفی بیماری های متخصص تغذیه

ابتلا به سرطان معده با افراط در خوردن نمک

ابتلا به سرطان معده با افراط در خوردن نمک

همه می‌دانند خوردن نمک زیاد می‌تواند باعث فشار خون و سایر بیمار‌ی‌های قلبی شود اما بسیاری از شما نمی‌دانید که خوردن زیاد نمک می‌تواند باعث ایجاد سرطان معده شود.

آخرین مطالب پزشکی متخصص تغذیه

آخرین مقالات پزشکان متخصص تغذیه