چهار شنبه ۲۶ دی ۱۳۹۷

فواید مصرف روغن زیتون در صبح

تاریخ : 1397/01/10 فواید مصرف روغن زیتون در صبح

به قرن بیستم یعنی قرن مقابله با مصرف کمتر کربوهیدرات ها و چربی های مضر خوش آمدید. در طول دهه ها از این قانون نا سالم که با مصرف کمتر چربی و به جای آن مصرف مواد قندی می توانیم چربی بدن مان را کاهش دهیم پیروی کردیم. یک بسته از مارک خوب ماکارانی و پنیر حاوی شکر افزوده است که ما را متعجب می کند که چرا پاستا و نودل حاوی مواد قندی و شکر است.

 

چرا چربی مهم است؟

چربی نوعی ماده ی شیمیایی است که برای رشد نمو لازم است و یکی از علل جذب شدن به سمت آن به دلیل محلول بودن آن در ویتامین آ، ای، دی و کا می باشد. چربی عضو سازنده ی هر یک از سلول های بدن نیز می باشد. انرژی برای بدن فراهم می کند و برای عملکرد سالم کبد نیز مورد نیاز است. همچنین یک حقیقت این است که چربی غذاها را خوشمزه تر می کند. آیا می دانستید بیشتر از پنجاه درصد مغز از چربی تشکیل شده است؟ مغز به چربی به خصوص اسیدهای چرب ضروری برای زندگی بهتر نیاز دارد. بدن خودش نمی تواند چربی تولید کند بنابراین مغز باید از طریق تغذیه ی سالم آن را دریافت نماید.

 

مقاله پیشنهادی : هفت راه طبیعی برای رشد سریع تر موها

 

روغن زیتون برای کاهش التهاب

روغن زیتون بکر و دست نخورده شامل سی پولیفنول است که نوعی آنتی اکسیدان برای کاهش التهابات بدن است. اسیدهای چرب مفید موجود در روغن زیتون خالص، باعث افزایش اچ دی ال، نوعی کلسترول مفید و کاهش ال دی ال که کلسترول مضر است، می گردد. علاوه بر این آنتی اکسیدان های اضافی آن خطر بیماری های قلبی را نیز کم می کند.

فواید مصرف روغن زیتون در صیح

روغن زیتون برای داشتن پوست بهتر

کشورهای اروپایی در طول سال هاست که به فواید روغن زیتون پی برده اند و از آن هم به صورت خوراکی و هم به صورت موضعی استفاده می کنند. برای استفاده کردن آن برای پوست آن را با شکر ترکیب می کنند تا به عنوان مرطوب کننده و اسکراب مورد استفاده قرار گیرد. اما نمی توانید که تمام بدن تان را با روغن زیتون چرب کنید ولی با خوردن آن می توانید عصاره ی ضد پیری مانند آنتی اکسیدان ها و ویتامین ای را در بدن خود وارد کنید.

 

مقاله پیشنهادی : 4 مورد از فواید شگفت انگیز ماست

 

روغن زیتون مناسب کاهش وزن

در مدیترانه بیشتر مردم صبح خود را با خوردن یک فنجان کوچک روغن زیتون آغاز می کنند. اسید روغنی موجود در آن شما را سیر نگه می دارد. همان طور که در بالا گفته شد، مصرف آن هضم غذاهای دیگر را نیز کندتر می کند و شما را به مدت طولانی تری سیر نگه می دارد و نیاز ندارید برای صبحانه از اسنک های شیرین استفاده کنید. ممکن است کالری موجود در روغن زیتون زیاد باشد اما تمام کالری موجود در آن در طول روز و زمان گرسنگی از بین می رود.

 

روغن زیتون برای سلامتی کیسه ی صفرا

مصرف روغن زیتون می تواند به افزایش تولید زرداب و آب کیسه ی صفرا کمک کند. با مصرف این روغن احتمال تشکیل سنک کیسه ی صفرا نیز کاهش میابد و با تولید زردآب چربی هایی که ممکن است به دیواره ی روده بچسبند را نابود می کند.

 

روغن زیتون و سلامتی روده ی بزرگ

پولیفنول موجود در روغن زیتون خالص مانند آنتی اکسیدان عمل کرده و بدن را از ترکیباتی که منجر به آسیب سلول ها و حتی سرطان می شود حفظ می کند. مطالعه ای یافته که خوردن روغن زیتون سرطان روده ی بزرگ در هر مرحله ای که باشد را درمان می کند. اما دقت کنید که از سن پنجاه سال به بالا مصرف زیاد آن را نداشته باشید و در وعده های روزانه تان از آن استفاده کنید.

 

مقاله پیشنهادی : درمان طبیعی شوره ی سر

 

روغن زیتون و تنظیم قند خون

روغن زیتون می تواند قند خون بدن را کاهش دهد. در مطالعه ای، افرادی که روغن زیتون در وعده های غذایی خود مصرف می کردند نسبت به افرادی که وعده های خود را با روغن ذرت مصرف می کردند قند خون پایین تری داشتند. مصرف روغن ذرت نسبت به زیتون میزان قند خون را بیشتر بالا می برد.

شش مورد از فواید مصرف روغن زیتون در صبح

چگونه روز خود را با روغن زیتون آغاز کنیم؟

با همه ی فوایدی که از روغن زیتون گفتیم حال باید ببینیم چگونه آن را باید مصرف کنیم. می دانیم که شروع کردن روز با مصرف روغن زیتون آن هم با معده ی خالی و اول صبح کار سختی است. در حقیقت اگر روغن را به مقدار زیاد مصرف کنیم، منجر به آشفته شدن معده می شود زیرا به آن عادت ندارد. ابتدا از یک قاشق غذاخوری شروع کنید و میزان آن را افزایش دهید. کار دیگر این است که می توانید آن را با آب گرم و یا آب لیمو ترکیب کرده و میل کنید این کار خوردن آن را بهتر می کند و آب لیمو نیز به هضم بهتر روغن کمک بیشتری می کند. علاوه بر این آب لیمو عملکرد کبد را نیز بهبود می بخشد. یک کبد سالم زرداب بیشتری تولید می کند و این به نابودی چربی ها در روده ی کوچک کمک می کند.

 

مقاله پیشنهادی : زیبایی پوست و صورت با ۱۰ روش کم خانگی آسان

 

پخت و پز با روغن زیتون

روغن زیتون خالص که از زیتون پرس شده بدست می آید اگر به درستی مصرف شود بسیار مفید است. معمولا مردم آن را برای پخت و پزهایی که دمای غذا بسیار بالا می رود بکار نمی برند. در واقع تمام روغن ها در صورت قرار گرفتن در معرض دمای بسیار بالا خاصیت خود را از دست می دهند. علاوه بر این اکسایشی که در طول پخت و پز انجام می شود منجر به تولید ترکیباتی می شود که سلامت بافت های بدن را به خطر می اندازد. برای پخت و پز در دمای بسیار بالا بهتر است از روغن های با ثبات تر که سلسله اسیدهای چرب کمتری دارند مانند روغن نارگیل و روغن آووکادو استفاده نمایید. بنابراین به جای پختن روغن زیتون و از بین بردن مواد مفید آن، خودتان را عادت دهید و آن را در صبح مصرف کنید.

منبع: thealternativedaily.com

------------------------------

کانال اینستاگرام خانه پزشگان

کانال تلگرام خانه پزشکان

اشتراک گذاری : 

شما هم می توانید نظر خود را ارسال کنید.


نظرات کاربران


معرفی بیماری های متخصص تغذیه

ابتلا به سرطان معده با افراط در خوردن نمک

ابتلا به سرطان معده با افراط در خوردن نمک

همه می‌دانند خوردن نمک زیاد می‌تواند باعث فشار خون و سایر بیمار‌ی‌های قلبی شود اما بسیاری از شما نمی‌دانید که خوردن زیاد نمک می‌تواند باعث ایجاد سرطان معده شود.

آخرین مطالب پزشکی متخصص تغذیه

آخرین مقالات پزشکان متخصص تغذیه