دکتر ندا رشتچیان

سه شنبه ۳۰ مرداد ۱۳۹۷

7 خاصیت شگفت انگیز عسل

تاریخ : 1397/01/14 7 خاصیت شگفت انگیز عسل

عسل شامل گنجینه ای از مواد خوراکی و مواد دارویی است که قرن ها مورد استفاده قرار گرفته است. این مایع شیرین طلایی از کندوی عسل محبوب که در آشپزخانه مصرف می شود دارای خاصیت ضد باکتریایی و ضد قارچی است که در گذشته مصری ها در قبرستان ها از آن استفاده می کردند. این شیرینی طبیعی سالم با توجه به نوع آن دارای مواد غذایی بسیار متنوعی است. عسل خام نوع غیر پاستوریزه ی آن است که معمولا بیشتر استفاده می شود. یک قاشق غذاخوری عسل خام شامل شصت و چهار کالری، کاملا بدون چربی و کلسترول و سدیم است. ترکیبات آن بیشتر شامل هشتاد درصد کربوهیدرات، هجده درصد آب و دو درصد ویتامین و مواد معدنی و آمینو اسید است. عسل شیرین است اما برای نوزادان خطرناک است. تخم میکروب کلستریدیم بوتولینیوم که معمولا در خاک و گرد و غبار یافت می شود ممکن است در نوزادان مسمومیت غذایی بسیار شدیدی با تولید سم در بدن ایجاد کند که منجر به ضعف ماهیچه ها و مشکلات تنفسی می شود. پزشکان توصیه می کنند بعد از دوازده ماهگی کودکان را عسل بدهید. ترکیبات عسل برای بچه های بزرگتر و بزرگسالان مناسب است زیرا بدنشان می تواند این سم را کنترل کند. در ادامه برخی از فواید عسل را ذکر می کنیم.

 

مقاله پیشنهادی : خواص روغن ماهی

 

1- آلرژی را کم می کند

خاصیت ضد التهابی عسل و توانایی آن در تسکین سرفه این باور را ایجاد کرده که برای حساسیت های فصلی نیز مناسب است. اگرچه هیچ مطالعات علمی که این حقیقت را ثابت کند وجود ندارد اما یک نظریه ی شایع وجود دارد که می گوید عسل مانند واکسن عمل می کند. عسل شامل مقدار کمی گرده است که اگر بدن در برابر مقدار کمی از آن قرار بگیرد، می تواند سیستم ایمنی را جهت مقابله با این گرده قوی کند و پادتن تولید نماید. و اگر بدن چندین بار در برابر آن قرار بگیرد بدن شما باید پادتن بسازد و به این وضعیت جدید عادت کند بنابراین هیستامین کمتری آزاد می شود و حساسیت نیز کاهش میابد.

خواص شگفت انگیز عسل

2- نوشیدنی انرژی زا طبیعی

تنها یک قاشق مرباخوری عسل منبع کاملی از انرژی و هفده گرم کربوهیدرات است. این شکر فرآوری نشده ی طبیعی مستقیما وارد رگ های خونی می شود و انرژی فراوانی را وارد بدن می کند. افزایش قند خون به عنوان منبع انرژی کوتاه مدت به خصوص در طول ورزش های استقامتی عمل می کند. اگر هدفتان از ورزش افزایش حجم ماهیچه ها است اول صبح به عنوان صبحانه عسل مصرف کنید. زمانیکه گرسنه هستید و شروع به ورزش کنید، انسولین بدنتان کاهش میابد و به شما کمک می کند ماهیچه بسازید. این تنها زمانی امکان پذیر است که قند خونتان پایین است.

 

3- تقویت حافظه

این شهد شیرین سرشار از آنتی اکسیدان هایی است که از آسیب بافت های سلولی در مغز جلوگیری می کند. مطالعه ای در مالزی در سال 2011 منتشر شد که نشان داد زنانی که روزی یک قاشق عسل می خورند  حافظه شان بهتر کار می کند. بعد از چهار ماه که هر روز بیست گرم عسل مصرف می کردند این زنان نسبت به زنان دیگر که قرص های هورمونی مصرف میکردند حافظه ی کوتاه مدت بهتری داشتند. عسل به بدن کمک می کند تا کلسیم را ذخیره کند و به سلامت مغز کمک می کند. مغز برای تصمیم گیری و فکر کردن نیاز به کلسیم دارد.

 

مقاله پیشنهادی : درمان تنبلی چشم در بزرگسالان

 

4- متوقف کننده ی سرفه

هنگام سرماخوردگی عسل یک داروی طبیعی بسیار مفید است. سرفه های متوالی که توقفی ندارند به راحتی با دو قاشق عسل قابل درمان هستند. بچه های یک تا پنج سال که سرفه های شبانه دارند را نیم ساعت قبل خواب دو قاشق عسل بدهید. این مایع غلیظ طلایی گلو را می پوشاند در حالیکه طعم شیرین آن از سرفه های متداوم جلوگیری می کند. عسل مانند شربت دکسترومتورفان به خوبی می تواند به متوقف کردن سرفه کمک کند. همچنین برای درمان عفونت سیستم تنفسی بسیار مفید است.

عسل غذایی برای تمام بدن

5- کمک به خواب بهتر

عسل برای درمان بی خوابی های شبانه بسیار مفید است. مانند شکر، عسل می تواند انسولین تولید کرده و سروتونین که هورمون شادی آور است را آزاد کند. بدن سروتونین را به ملاتونین که هورمونی است که به داشتن خواب بهتر کمک می کند تبدیل می کند. همچنین عسل شامل آمینواسیدهای مختلفی شامل تریپتوفان است. تریپتوفان که از طریق خوردن عسل وارد مغز می شود با تبدیل سراتونین به ملاتونین، به داشتن خواب بهتر کمک می کند. این هورمون وظیفه ی تنظیم خواب سیکل بیداری را بر عهده دارد.

 

6- درمان شوره ی سر

عسل می تواند با از بین بردن پوست های اضافه ی سر، شوره سر را برطرف کند. طبق یافته های مطالعه ای در سال 2001 ، با اضافه کردن عسل به آب گرم و مالیدن آن به سر و مناطق شوره دار و ماندن آن به مدت سه ساعت بر روی سر، خارش را برطرف می کند و در طول یک هفته پوسته ای بر روی سر باقی نمی ماند. زخم های پوست در طول دو هفته درمان می شود و بیمارانی بودند که گزارش دادند ریزش موهایشان نیز متوقف شده است. حتی بعد از گذشت شش ماه دیگر بیماران به شوره سر مبتلا نشدند. عسل با داشتن خاصیت ضد باکتریایی و ضد قارچی، می تواند شوره سر را که در اثر وجود قارچ ها بوجود می آید را برطرف کند.

 

مقاله پیشنهادی : پروستات و درمان آن

 

7- درمان زخم و سوختگی

عسل نوعی آنتی بیوتیک طبیعی است که می تواند به صورت خارجی و داخلی عمل کند. عسل یک داروی رایج برای درمان زخم ها و سوختگی ها و زخم های باکتریایی است. مقاله ای در سال 2005 در مجله ی جراحی بریتانیا منتشر شد و نشان داد که همه ی بیمارانی که از زخم ها و جراحت های پا رنج می بردند بعد از مالیدن عسل بر محل، به طور قابل توجهی بهبود یافتند. بنا بر گفته ی دکتر ردفورد، جراح سینه، عسل با خاصیت ضد باکتریایی برای درمان زخم ها مفید است.

عسل به دلیل خاصیت درمانی که دارد حدود دو هزار سال است که مورد استفاده قرار گرفته است.

منبع: medicaldaily.com

------------------------------

کانال اینستاگرام خانه پزشگان

کانال تلگرام خانه پزشکان

اشتراک گذاری : 

شما هم می توانید نظر خود را ارسال کنید.


نظرات کاربران


معرفی بیماری های متخصص تغذیه

ابتلا به سرطان معده با افراط در خوردن نمک

ابتلا به سرطان معده با افراط در خوردن نمک

همه می‌دانند خوردن نمک زیاد می‌تواند باعث فشار خون و سایر بیمار‌ی‌های قلبی شود اما بسیاری از شما نمی‌دانید که خوردن زیاد نمک می‌تواند باعث ایجاد سرطان معده شود.

آخرین مطالب پزشکی متخصص تغذیه

آخرین مقالات پزشکان متخصص تغذیه